الكوفية:وكالات: يؤدي نقص الحديد في الجسم، إلى عدم وصول الأكسجين بصور جيدة إلى باقي أعضائه، ومن هنا يترتب عليه معظم الأمراض الخطيرة، التي فلا بد أن يتخذ كل شخص الحذر من نقص الهيموجلوبين في الجسم.
ومن الأعراض التي يسببها نقص الحديد في الدم: الصداع والدوخة والإرهاق وبرودة الأطراف وهشاشة الأظافر.
وأثبتت الدراسات الطبية الحديثة، أن الحديد موجود في عدة عصائر طبيعية، وهي:
عصير البرقوق
يحتوي الكوب الواحد منه على 3 مللي غرام من الحديد، إضافة إلى المنجنيز والبوتاسيوم وفيتامين سي وفيتامين "B6".
عصير قرع العسل
يمد 205 غرامات من عصير قرع العسل، الجسم بحوالي 1.23 مللي غرام من الحديد و582 مللي غرام من البوتاسيوم، و31 مللي غرام من فيتامين "C" و59 مللي غرام من الماغنسيوم و84 مللي غرام من الكالسيوم.
عصير السبانخ
يحتوي على نسبة عالية من الحديد، وهو أيضاً غني بعناصر غذائية أخرى، لا تقل أهمية عن الحديد، مثل البوتاسيوم والماغنسيوم وفيتامين "سي" وفيتامين "ك" وفيتامين "هـ" وفيتامين "B6" وفيتامين "B2" والنحاس والكاروتينات.
عصير البنجر
يسهم في تعويض نقص كرات الدم الحمراء، لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد، كما يلعب دوراً كبيراً في ضبط ضغط الدم.
