الكوفية:وكالات: يُستخرج زيت الأرز من نخالة الأرز، وهي الطبقة الخارجية من حبة الأرز، ويشيع استخدامه كزيت للطبخ في عديد من البلدان الآسيوية، بما في ذلك اليابان والهند والصين.
لذا، نقدم لك أبرز فوائد استخدام زيت الأرز، وطرق استخدامه، فيما يلي:
أولًا: فوائد استخدام زيت الأرز
1. مصدر جيد للدهون غير المشبعة وفيتامين "هـ" وعناصر غذائية مهمة أخرى.
2. يخفض زيت نخالة الأرز مستويات السكر في الدم ويحسن مقاومة الأنسولين.
3. قد يقلل زيت نخالة الأرز من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، عن طريق تحسين مستويات الكوليسترول.
4. توفر العديد من المركبات النشطة في زيت نخالة الأرز، بما في ذلك الأوريزانول والتوكوترينول، من تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
5. تشير الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات إلى أن المركبات الموجودة في زيت نخالة الأرز قد تحمي من السرطان، لكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
6. تشير الدراسات إلى أن زيت نخالة الأرز، قد يحارب رائحة الفم الكريهة، ويعزز جهاز المناعة لديك، ويعزز صحة الجلد.
ثانيًا: طرق استخدام زيت الأرز
من الأفضل استخدام زيت نخالة الأرز عند الطهي في درجة حرارة عالية، مثل: الشوي والقلي. عندما تكون الأنواع الأخرى من زيت الطهي غير مناسبة، وضعي في اعتبارك أنه يجب أيضًا إقرانه بمجموعة متنوعة من الدهون الصحية الأخرى في نظامك الغذائي، بما في ذلك زيت جوز الهند وزيت الزيتون البكر الممتاز.
