الكوفية:متابعات: يجهل الكثيرون فوائد استخدامات الفلفل الحلو أو ما يعرف بالفليفلة أو الفلفل الرومي في تحضير الكثيرمن الوصفات سواء كانت من السلطات أوالمحاشي، حيثُ يبدأ عند نضوجه على الشجر باللون الأخضر، ثم لفترة أطول يتحول إلى اللون الأصفر أو أحمر أو برتقالي أو بنفسجي اللون.
إليكم أهم القيم الغذائية في الفلفل:
1-حيثُ يحتوي كل من 100 غرام من الفلفل الأصفر على 27 سعرة حرارية، وتشغل هذه الكمية حوالي ثلثي كوب.
2- يمتاز الفلفل بأنه خالٍ من الدهون والكولسترول والصوديوم.
3-يوجد مقدار 6 غم من الكربوهيدرات في الفلفل الحلو، وهو عادة الفلفل الملون بألوان غير الأخضر، في حين يوفر مقدار الـ 27 غراماً من الفلفل غراماً واحداً من البروتين، وغراماً من الألياف الغذائية.
4-يعتبر فيتامين "سي" من أهم المغذيات التي يوفرها الفلفل، فالحصة التي تبلغ 27 غراماً تحتوي على 184 ملغ من الفيتامين، أو ما يعادل 306 بالمائة من الكمية المطلوبة للجسم من فيتامين "سي".
ويشار إلى أن الحصة الواحدة من الفلفل تحتوي على 8 بالمائة من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين "ب6" الذي يفيد الدماغ والقلب وتوازن الهرمونات، ويقلل الإحساس بالتعب في الصباح.
