وكالات: يعد الكرفس أحد أنواع الخضار المنخفضة في مخزونها من السعرات الحرارية، ما قد يجعل البعض يتناوله نيئًا كبديل صحي للوجبات الخفيفة خلال اليوم.
لذا نقدم لك فيما يلي، أبرز فوائد الكرفس الصحية:
مكافحة الالتهابات
يحتوي الكرفس على مركب يدعى الأبيجينين، وهو مركب يساهم في مكافحة السرطان، والتقليل من إنتاج بعض البروتينات التي كانت تزيد الالتهابات حدة وسوءًا. ذلك ما يجعل للكرفس فوائد محتملة في مكافحة الالتهابات وتقوية جهاز المناعة.
محاربة فرط شحميات الدم
يصاب الشخص بفرط شحميات الدم، عندما تزيد أعداد الجزيئات الدهنية الموجودة في الدم عن حدها الطبيعي، ومع أن هذه الحالة الصحية غالبًا لا أعراض لها، إلا أنها قد تتسبب على المدى الطويل أمراض القلب والنوبة القلبية.
تعزيز صحة الجهاز العصبي
من فوائد الكرفس أنه يعزز صحة الجهاز العصبي، وذلك بسبب احتواء الكرفس على الأبيجينين الذي يعتقد الباحثون أن له تأثيرًا كبيرًا في نمو وتطور الخلايا العصبية، وبالتالي صحة الجهاز العصبي عمومًا.
المساهمة في تخفيف اضطرابات الجهاز الهضمي
إن احتواء الكرفس على مركب الأبيومان جعلته مساهم جيد في الآتي:
تحسين بطانة المعدة.
تعديل وتوازن إفرازات المعدة.
التقليل من حالات قرحة المعدة.
كما أن احتواء الكرفس على نسب عالية من الماء والألياف الغذائية جعلته مساعد في تقليل الكثير من الاضطرابات الهضمية.
