الكوفية كوب من عصير البرتقال على مائدة الإفطار عادة يومية لدى كثيرين، وغالبا ما يرتبط في الأذهان بفيتامين "سي" وتقوية المناعة. لكن السؤال هو: ماذا يحدث فعلا للجسم إذا تحول العصير إلى عادة يومية؟.

الإجابة ليست ببساطة أنه "مفيد" أو "ضار". فعصير البرتقال الطبيعي يحتوي على مجموعة مهمة من العناصر الغذائية، لكنه في الوقت نفسه يختلف عن تناول ثمرة البرتقال كاملة، خصوصا عندما يتعلق الأمر بالألياف والسكريات والشعور بالشبع.

دفعة كبيرة من فيتامين "سي"

أبرز ما يقدمه عصير البرتقال هو فيتامين "سي"، إلى جانب البوتاسيوم وحمض الفوليك ومجموعة من المركبات النباتية المضادة للأكسدة.

ويلعب فيتامين سي أدوارا أساسية في الجسم، من بينها المساهمة في الوظيفة الطبيعية لجهاز المناعة، والمساعدة في تصنيع الكولاجين والتئام الجروح، فضلا عن تعزيز امتصاص الحديد من المصادر النباتية.

وهنا ينبغي التمييز بين دعم الوظائف الطبيعية للمناعة وبين الاعتقاد بأن شرب العصير يوميا يمنع الإصابة بالأمراض، إذ لا توجد قاعدة علمية تجعل عصير البرتقال بمفرده وسيلة للوقاية من العدوى.

وماذا عن القلب؟

أشارت أبحاث إلى احتمال وجود فوائد لبعض مؤشرات صحة القلب عند تناول عصير البرتقال باعتدال، إلا أن النتائج ليست موحدة بما يكفي للقول إن العصير يخفض ضغط الدم أو الكوليسترول لدى الجميع.

لذلك، لا ينبغي التعامل معه كوسيلة لعلاج ارتفاع ضغط الدم أو الكوليسترول، وإنما كمشروب يمكن أن يكون جزءا من نظام غذائي متوازن.

ويحتوي العصير كذلك على البوتاسيوم، وهو عنصر يؤدي دورا مهما في وظائف الجسم وتنظيم ضغط الدم.